В поваренной книге нашла трогательное: ...Полученную массу тщательно перемешать, попробовать и выложить на противень. Угу. Попробовала. А дальше-то что?
а это тесто было? :) обожаю сырое тесто и нюхать сырое мясо! не, не знаю, чтоб часто... но в моем Кукинге иной раз так жгут, что тоже впору выкладывать в ЖЖ... их коронный хит - "быстрое комфортное блюдо". я всякий раз искренне недоумеваю, что же они этим хотели сказать :)))
Да, наверное. Быстрое комфортное -- это да, хорошо. А вкус?! Не, не совсем, такая омлетообразная кабачковая запеканка. Я тоже нормально отношусь к сырым тесту и мясу, но не все же так:-)
А показания пробы сохранить в отдельной ячейке памяти. Может, о них еще пойдет речь в конце рецепта. «Снять с противня. Подавать в горячем виде if проба перед выпечкой показала, что масса съедобна then людям else собачке fi».
Ага, ага. А также когда рецепт начинается с "сварить мясной бульон". Оччень полезно, если ты взяла эту книжку чтобы наконец научиться готовить и, в частности, варить мясной бульон:-)
Кажется, у нас в Чувашии была такая гениальная книжка карманного формата, по которой мы пытались варить рыбу. Все рецепты с рыбой начинались со слов "сварите рыбу", без отсылок к предыдущим рецептам:-)
ой, я щас опять начну рассказывать, как в песенке "я мечтала о морях и кораллах", которую моя креативная мама пела вместо колыбельной, была строка "я поесть хотела суп черепаший" - и я в детстве долго думала, что это посессив, сиречь, черепахин суп... ну держат люди черепашек.. может и супчик им варят, как собачке... а когда узнала, как на самом деле все обстоит - долго рыдала...
А я читал в одной очень интересной поваренной книге, что свинье, привезенной издалека, надо дать отдохнуть ночку перед тем, как ее резать. Что-то в этом меня возмущает. Есть в этом что-то лицемерное, что ли.
Никакого лицемерия, чистая практика. Наверняка есть гурманы, которым убитая в спокойном состоянии свинья будет вкуснее. Что-то такое было в "Детях капитана Гранта" -- "Это мясо, наверное, долго лежало. -- Нет, боюсь, оно долго бежало".
Да я и сам из таких гурманов, но все-таки формулировка меня настораживает. Ведь «дать отдохнуть» звучит как забота о бедном животном, как проявление гуманного отношения к сестре нашей меньшей. А на самом деле не гуманизм, а … гурманизм, вот.
ну вот это как раз понятно) скорее всего, это было мясо и его надо было запекать. А для мяса придумали спец термометры, чтобы не бегать и не тыкать в него всякими ножами. Посмотрел, как появилась нужная температура на градуснике - мясо готово) ура!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2005-10-31 06:35 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 07:39 am (UTC)И вообще, кому-то может любая незапечённая ещё сырая масса гадость. Легко могу себе такого человека представить.
no subject
Date: 2005-10-31 08:01 am (UTC)не, не знаю, чтоб часто... но в моем Кукинге иной раз так жгут, что тоже впору выкладывать в ЖЖ... их коронный хит - "быстрое комфортное блюдо". я всякий раз искренне недоумеваю, что же они этим хотели сказать :)))
no subject
Date: 2005-10-31 08:03 am (UTC)Не, не совсем, такая омлетообразная кабачковая запеканка.
Я тоже нормально отношусь к сырым тесту и мясу, но не все же так:-)
no subject
Date: 2005-10-31 06:45 am (UTC)А показания пробы сохранить в отдельной ячейке памяти. Может, о них еще пойдет речь в конце рецепта. «Снять с противня. Подавать в горячем виде if проба перед выпечкой показала, что масса съедобна then людям else собачке fi».
no subject
Date: 2005-10-31 07:40 am (UTC)Не-а, увы. Там такого не было. Там вообще не было ничего про то, как и кому подавать...
no subject
Date: 2005-10-31 07:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 10:43 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 01:18 am (UTC)С назализованной фонацией:-)
no subject
Date: 2005-10-31 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 07:41 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 07:29 am (UTC)мне нравится очень про готовку рекомендация взять кастрюлю по размеру, посолить по вкусу и варить до готовности
no subject
Date: 2005-10-31 07:38 am (UTC)А также когда рецепт начинается с "сварить мясной бульон". Оччень полезно, если ты взяла эту книжку чтобы наконец научиться готовить и, в частности, варить мясной бульон:-)
no subject
Date: 2005-10-31 07:45 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 08:00 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 07:50 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 08:01 am (UTC)Хотя, говорят, помидоры тоже пищат, когда ихрежут...
no subject
Date: 2005-10-31 08:04 am (UTC)а когда узнала, как на самом деле все обстоит - долго рыдала...
no subject
Date: 2005-10-31 08:05 am (UTC)Песенка зато хорошая. Новелла Матвеева, между прочим!
no subject
Date: 2005-10-31 08:08 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 08:18 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 09:01 am (UTC)Что-то такое было в "Детях капитана Гранта" -- "Это мясо, наверное, долго лежало. -- Нет, боюсь, оно долго бежало".
no subject
Date: 2005-10-31 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 10:44 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 01:19 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 09:24 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-31 10:46 am (UTC)где-то я видел прекрасную рекомендацию готовить до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет 77 градусов по Цельсию :)
no subject
Date: 2005-10-31 11:38 am (UTC)скорее всего, это было мясо и его надо было запекать. А для мяса придумали спец термометры, чтобы не бегать и не тыкать в него всякими ножами. Посмотрел, как появилась нужная температура на градуснике - мясо готово) ура!
no subject
Date: 2005-10-31 12:24 pm (UTC)какое там отдохновение свинок! :)
no subject
Date: 2005-10-31 12:50 pm (UTC)но, наверное, уже после специальной настольной печки для пиццы
no subject
Date: 2005-10-31 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 01:21 am (UTC)А ещё, говорят, бывают греющие подставки для кружки, которые подключаются в USB-порт компьютера...
no subject
Date: 2005-11-01 09:23 am (UTC)а кипяток через него не поступает - для уменьшения перегрева компьютера? :)
no subject
Date: 2005-11-01 09:35 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 09:57 am (UTC)*строго*
опять с назализацией?! теперь еще и сегментной?
no subject
Date: 2005-11-01 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-01 11:22 am (UTC)экспериментальная фонетика, однако!
а как говорит СВКо, главный метод экспериментальной фонетики - ...?
no subject
Date: 2005-11-02 04:39 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-02 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-02 07:37 am (UTC)А то всё корпус, корпус...
no subject
Date: 2005-11-01 01:20 am (UTC)