проба

[txori]

В поваренной книге нашла трогательное:
...Полученную массу тщательно перемешать, попробовать и выложить на противень.
Угу. Попробовала. А дальше-то что?

Comments

[thunderburst.livejournal.com]

ну вдруг гадость получилась :))))

[iad.livejournal.com]

Выложить на противень.

А показания пробы сохранить в отдельной ячейке памяти. Может, о них еще пойдет речь в конце рецепта. «Снять с противня. Подавать в горячем виде if проба перед выпечкой показала, что масса съедобна then людям else собачке fi».

[bdag-med.livejournal.com]

"Он посолил, поперчил, добавил сметаны, попробовал и поставил аквариум на огонь".

[agiasma.livejournal.com]

дальше сама поймешь))
мне нравится очень про готовку рекомендация взять кастрюлю по размеру, посолить по вкусу и варить до готовности

[txori.livejournal.com]

Ага, ага.
А также когда рецепт начинается с "сварить мясной бульон". Оччень полезно, если ты взяла эту книжку чтобы наконец научиться готовить и, в частности, варить мясной бульон:-)

[txori.livejournal.com]

А чё, так часто пишут, да?
И вообще, кому-то может любая незапечённая ещё сырая масса гадость. Легко могу себе такого человека представить.

[txori.livejournal.com]

fi в конце особенно хорошо:-)
Не-а, увы. Там такого не было. Там вообще не было ничего про то, как и кому подавать...

[txori.livejournal.com]

да, было дело:-)

[agiasma.livejournal.com]

у меня есть книжка, где все подробно написано) а в рецептах, где надо сварить мясной бульон, приписано - из рецепта номер такой-то)

[bdag-med.livejournal.com]

Поваренные книги - жестокое дело. Сам читал про приготовление черепахового супа: "Отрубите черепахе голову и лапы и подвесте ее, чтобы стекла кровь".

[iad.livejournal.com]

В таком случае после «попробовать» неявно присутствует «и, если очень противно (причем не потому, что сыро), произвести аварийный останов».

[txori.livejournal.com]

Кажется, у нас в Чувашии была такая гениальная книжка карманного формата, по которой мы пытались варить рыбу. Все рецепты с рыбой начинались со слов "сварите рыбу", без отсылок к предыдущим рецептам:-)

[thunderburst.livejournal.com]

а это тесто было? :) обожаю сырое тесто и нюхать сырое мясо!
не, не знаю, чтоб часто... но в моем Кукинге иной раз так жгут, что тоже впору выкладывать в ЖЖ... их коронный хит - "быстрое комфортное блюдо". я всякий раз искренне недоумеваю, что же они этим хотели сказать :)))

[txori.livejournal.com]

Ну это смотря что готовить.
Хотя, говорят, помидоры тоже пищат, когда ихрежут...

[txori.livejournal.com]

неявно, неявно...

[txori.livejournal.com]

Да, наверное. Быстрое комфортное -- это да, хорошо. А вкус?!
Не, не совсем, такая омлетообразная кабачковая запеканка.
Я тоже нормально отношусь к сырым тесту и мясу, но не все же так:-)

[thunderburst.livejournal.com]

ой, я щас опять начну рассказывать, как в песенке "я мечтала о морях и кораллах", которую моя креативная мама пела вместо колыбельной, была строка "я поесть хотела суп черепаший" - и я в детстве долго думала, что это посессив, сиречь, черепахин суп... ну держат люди черепашек.. может и супчик им варят, как собачке...
а когда узнала, как на самом деле все обстоит - долго рыдала...

[txori.livejournal.com]

Ой, правда грустно...
Песенка зато хорошая. Новелла Матвеева, между прочим!

[thunderburst.livejournal.com]

ага, ты мне это уже говорила :)

[iad.livejournal.com]

А я читал в одной очень интересной поваренной книге, что свинье, привезенной издалека, надо дать отдохнуть ночку перед тем, как ее резать. Что-то в этом меня возмущает. Есть в этом что-то лицемерное, что ли.

[txori.livejournal.com]

Никакого лицемерия, чистая практика. Наверняка есть гурманы, которым убитая в спокойном состоянии свинья будет вкуснее.
Что-то такое было в "Детях капитана Гранта" -- "Это мясо, наверное, долго лежало. -- Нет, боюсь, оно долго бежало".

[iad.livejournal.com]

Да я и сам из таких гурманов, но все-таки формулировка меня настораживает. Ведь «дать отдохнуть» звучит как забота о бедном животном, как проявление гуманного отношения к сестре нашей меньшей. А на самом деле не гуманизм, а … гурманизм, вот.

[4u6.livejournal.com]

опять не-а?

[4u6.livejournal.com]

и тут подсказка? :)))

[4u6.livejournal.com]

бывает и наоборот
где-то я видел прекрасную рекомендацию готовить до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет 77 градусов по Цельсию :)

[agiasma.livejournal.com]

ну вот это как раз понятно)
скорее всего, это было мясо и его надо было запекать. А для мяса придумали спец термометры, чтобы не бегать и не тыкать в него всякими ножами. Посмотрел, как появилась нужная температура на градуснике - мясо готово) ура!

[4u6.livejournal.com]

это ж каким надо быть педантом, чтобы обладать таким термометром!
какое там отдохновение свинок! :)

[agiasma.livejournal.com]

я планирую его поиметь) говорят, удобная штука!
но, наверное, уже после специальной настольной печки для пиццы

[4u6.livejournal.com]

зато у меня есть такая штучка для подогревания чайника при помощи свечки, вот! :)

[txori.livejournal.com]

Ага.
С назализованной фонацией:-)

[txori.livejournal.com]

Не-а:-)))

[txori.livejournal.com]

О, кажется, я где-то такое видела, только там не термометр, а оно вроде как меняло цвет, что ли, в зависимости от нагрева. Клёвая штука, да:-)

[txori.livejournal.com]

Круть какая!
А ещё, говорят, бывают греющие подставки для кружки, которые подключаются в USB-порт компьютера...

[4u6.livejournal.com]

хорошая, видать, вещь этот порт!
а кипяток через него не поступает - для уменьшения перегрева компьютера? :)

[4u6.livejournal.com]

угу, угу! :-)

[txori.livejournal.com]

Мда. Недоработка. Надо обратиться к разработчику.

[4u6.livejournal.com]

"Мда"
*строго*
опять с назализацией?! теперь еще и сегментной?

[txori.livejournal.com]

Зажибаю дос. Достадьте бде прищепку, а то пока тяжело без дазализации, до я работаю дад собой.

[4u6.livejournal.com]

ну вот - кто нос себе зажимает, кто рот!
экспериментальная фонетика, однако!
а как говорит СВКо, главный метод экспериментальной фонетики - ...?

[txori.livejournal.com]

Ась?

[4u6.livejournal.com]

фонетическая интроспекция! :)

[txori.livejournal.com]

Yesss!
А то всё корпус, корпус...