xal'awa xana, или ненцы и рыба

[txori]

Ненцы называют свежей два вида рыбы:
1. Недавно выловленную.
2. Выловленную раньше, закопанную в землю -- предположительно, до глубины вечной мерзлоты -- и недавно откопанную.
Причём это либо наивный обман, либо для них это и правда более-менее одно и то же.


Ненцы едят много рыбы, это один из двух основных видов мяса, наравне с олениной, или даже более доступный. Сиги килограмма на четыре -- довольно обычное дело, насколько я понимаю. Рыбу ловят все, причём не удочкой (это только время тратить, ну или если кому очень хочется для развлечения), а сетями, хотя это и запрещено официально.


Ненцы едят рыбу "сырком", не готовя или слегка засолив. При этом они сначала закусывают зубами кусок прямо от целой полрыбины, а потом движением ножом снизу вверх отрезают закусанное от остального. Поэтому, шутят они, у них носы маленькие и плоские :-) Всё проделывается молниеносно, зрелище захватывает без остатка. Как, впрочем, и разделка рыбы ненцем, нам однажды показали мастер-класс.


Хороший пример коммерции по-ненецки. Принесли нам как-то рыбу. Вернее, сначала пришёл мальчик, сказал, что принесёт свежую :-) рыбину, килограмма на три с половиной - четыре, и продаст всю целиком за 180р. Согласились, он вернулся с рыбой -- не суперсвежей, но и не откопанной вроде. Стали расплачиваться, а он и говорит: "180р. за килограмм". "Как так? -- говорим. -- Мы же договаривались, за всё 180". Нет, говорит, договаривались 180 за килограмм. Ну как же, говорим, мы вот у МК по 70 за килограмм покупали. А, говорит он, он всегда цену сбивает. Не, говорим, мы за столько не будем, дорого, начальства нет, сами мы такой ответственности на себя брать не будем. Ну хорошо, вздыхает он, давайте по 70 за килограмм. Гешефт, однако:-)


xal'awa xana, если я ничего не путаю, по-ненецки значит что-то типа 'наша рыба умирает'. Если путаю, то несильно :-) Всё равно, что это такое, точно никто не знает.


А оленя нам в этом году даже посмотреть не досталось -- не сезон, говорят. День оленя у них в начале августа, а мы в первой половине июля там были.